2018 능이버섯 산행 시기

2018 능이버섯 산행시기 

이제 무더운 여름도 지나가도 이제 슬슬 산에 오르기 좋은 계절입니다.

산에 오르기 좋은 계절이 되면 슬슬 능이버섯, 송이버섯을 따는 사람들은 산행을 준비하기 시작하는데요. 

올해는 능이버섯 채취시기가 언젠지 알아보겠습니다. 

흔히 송이버섯은 자연산으로 채취하는 걸 많이 아시는데 능이버섯은 많이들 모르시는 것 같습니다. 

능이버섯도 송이버섯에 버금 갈만큼 효능이 좋은 약용버섯입니다.

능이버섯 효능이 궁금하시면 지난번 제가 포스팅 한 글을 참고하시면 됩니다.

2018/07/13 - 능이버섯의 효능에 대해 알아보자

버섯 중에 가장 좋은 버섯으로 꼽는 버섯이 바로 능이버섯입니다. 

첫째가 능이버섯, 둘째가 송이버섯입니다.

다들 송이버섯으로 알고 계시는데 능이가 첫번째로 꼽힐만큼 귀한 버섯입니다. 

2018년 능이버섯 채취하러 산행시기는 언제 하는 것이 좋을까요? 

우리나라의 남쪽과, 북쪽으로 나누어 보면 남쪽에서는 여름 능이버섯이 간혹 보입니다. 

하지만 남쪽은 아직 때가 안된 것 같습니다.

능이버섯은 강원도 윗지방이 8월말 부터 9월 중순에서 말까지 볼 수 있습니다.

또 호남 지역은 9월10일을 전후에서 나타날 예정입니다.

그런데 여름에 폭염이 지속되거나, 날이 가물면 능이버섯이 많이 보이지 않습니다.

아무래도 버섯균주들은 촉촉하고 습기 많은 땅을 좋아하는데, 날이 더우면 땅도 같이 건조해지기 때문입니다.

그래도 다행인 건 얼마 전 태풍이 지나가서 땅을 적셔 주었기 때문에 조심스럽게 중타라도 하지 않을까 하고 예상해 봅니다.

이번주가 전국에 비가 내린다고 하는데 풍작이 되길 기원해 봅니다.

산초입에 올라가기 시작하면 벌써 발에서부터 느낌이 옵니다. 

땅이 촉촉하고 습기가 차 있다 싶으면 산에 올라가는 발걸음도 행복해집니다.

하지만 땅이 건조하다 싶으면 올라가기도 전에 고민을 합니다. 

오늘은 과연 능이버섯을 채취할 수 있을까 하구요.

하지만 꽝은 없는 법이라고 했습니다. 

능이자생지만 알게 되어도 능이버섯 구경을 할 수 있습니다.

송이버섯과는 다르게 능이는 쉽게 눈에 띄는 자리에 있어 잘 볼 수가 있으며, 줄능이를 보면 그 자리에서 주변군락으로 피기 때문에 몇키로는 충분히 채취가 가능합니다.

하지만 아무 산이나 들어가면 안되는 건 아시죠?

반드시 허가를 받고 들어가시기 바랍니다.

능이버섯은 왠만한 요리에는 모두 잘 어울려서 쉽게 요리해서 먹을 수가 있는데요. 

능이버섯숙회,볶음,샤브샤브.백숙,등에 넣어먹으면 가을 보양식으로 그만입니다. 

올해도 능이버섯 산행 시기에 맞춰 꼭 풍년 채취하길 기원합니다. 

(사진은 네이버 블로그 산삼이님블로그에서 발췌하였습니다.)