간염, 간경화 등 간 질환에 좋은 음식

간염, 간경화 등 간 질환에 좋은 음식

오늘의 포스팅은 간염, 간경화 등 간질환에 좋은 음식들을 알아보겠습니다.

주변 가까운 곳에 간질환을 가지고 있는 사람들이 있는데 간경화로 오랫동안 고생하시면서 병원치료도 받아보고 입원도 해보았지만 차도가 없었으나 음식으로 고친 예가 있어 그것을 토대로 감염, 간경화, 간질환에 좋은 음식들을 구성해 보았습니다. 사람에 따라 나을 수 있는 사람이 있고, 그렇지 않은 사람이 있으니 정답이라고 생각하지 마시고, 생각 나실 때마다 정성껏 챙겨 드시면 좋은 효과를 기대 할 수 있을 것이라 생각합니다. 

1. 케일과 녹즙 

케일은 신이 인간에게 주신 가장 좋은 채소 중 하나가 아닌가 생각합니다. 여러가지 다양한 효능을 가지고 있으니 어디에든 잘 쓰이는 약초입니다. 기억을 더듬어 보면 아침, 저녁으로 녹즙을 한잔씩 꼭 드셨는데 주로 케일과, 신선초, 돌나물, 밭미나리, 씨를 뺀 사과 반쪽, 당근 반개를 갈아 드셨습니다.  일일이 효능을 따지기 보다 궁합이 잘 맞고, 간에 좋은 식물을 섞어 녹즙을 만들었는데 아주 효과가 좋았습니다. 면역력 향상과 장기능이 좋아지는데 탁월한 효능을 발휘했고 약을 먹어도 기운이 떨어지지 않는다고 늘 녹즙을 찾아 먹었습니다. 

2. 영지버섯

영지버섯은 중국의 진시황이 불로초로 여겼을 만큼 귀한 버섯입니다. 십장생에도 있을 만큼 귀하게 대접 받았는데 일반적인 버섯과 달리 단단한 것이 특징입니다.  영지버섯은 갈색의 빛깔을 띄고 있는데 통풍이 잘 되는 망에 넣어 그늘에 보관하면서 복용하면 됩니다. 잘 마른 영지버섯을 물에 잘 닦은 뒤 솔로 먼지를 털고 적당한 크기로 자릅니다. 적당한 크기로 자른 영지버섯은 차로 달여 마시는데 영지버섯 한 주먹 정도의 양에 감초 세개 ,대추 세개를 같이 넣어 물 2리터를 넣고 끓여줍니다. 센불로 끓이다 끓고 나면 약불로 줄여 약 30분 정도를 더 끓여줍니다.  잘 식힌 뒤 서늘한 곳에 보관하여 물 처럼 마셔주면 좋은데 피로 회복과 노폐물을 내보내는 기능이 뛰어나고 혈관질환 에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.  어릴 적 영지버섯 달인 물이 맛이 씁쓸했으나 아버지 혼자 드시는 약물이라고 하여 어머니는 저희에게 주시지 않아 안 계실 때 몰래 조금씩 마시며 그 기분을 음미 했던 것 같습니다. 

3. 굼벵이 

어느 날 집으로 대바구니가 하나 배달 되었습니다. 어린 호기심에 대바구니 뚜껑을 열었다가 혼비백산 하여 울며 어머니께 뛰어갔더니 어머니가 조용히 해야 한다고 위로 대신 야단을 쳐서 그 대바구니에 있는 물건은 혼나는 것이구나 하고 생각했던 때가 있었습니다. 그 대바구니 안에 들어있던 것이 바로 굼벵이 였습니다. 푸른 잎사귀가 잔뜩 깔려져 있던 그 위에 굼벵이가 꾸물꾸물 대던 모습은 잊을 수가 없습니다. 하지만 이 굼벵이는 미래 식량으로도 주목 받고 있는 단백질의 보고 입니다. 간질환 환자에게 중요한 영양소 중 하나는 단백질인데 질 좋은 단백질 섭취를 위해 굼벵이가 재격이라고 생각하여 구해오셨던 모양입니다. 굼벵이는 잘 말려서 잉어 고듯이 고아 국물을 내어 드시기도 하고 가루를 내어 꿀을 져며 한 숟가락씩 먹으면 되는데 고단백질이라서 양을 초과해서 먹으면 지방으로 축적되니 하루 용량 이외에는 드시지 않는 것이 좋습니다. 

4. 홍삼꿀

열이 많은 체질에게 좋은 홍삼꿀입니다. 주로 인삼으로만 하는 것으로 알려져 있지만 홍삼에도 좋은 조리법입니다. 늘 찬장 맨 위에 올려져 손이 닫지 않는 곳에 있던 작은 항아리가 아직도 눈에 아른아른 합니다.  잘 쪄서 건조된 홍삼을 곱게 갈아 꿀과 함께 섞어 숙성 시킨 뒤 하루에 1티스푼씩 먹으면 병원치료로 떨어진 기력과 면역력 향상에 좋습니다. 병원 치료가 병행되어야 하는 게 맞지만 병원치료는 화학약품을 많이 쓰다 보니 체력을 많이 지치고 떨어지게 하므로 그것을 보완하기 위해 홍삼꿀을 같이 드시면 치료를 받으면서도 힘을 낼 수 있습니다. 

치료를 목적으로 하신다면 반드시 병원 치료를 권해드리고, 병원치료와 더불어 간염, 간경화, 간질환을 앓고 계신 문의 체력과 건강을 위해서 같이 드시면 좋은 음식을 포스팅 해 보았습니다. 제일 먼저 나을 수 있다는 희망을 가지고 좋은 음식 드셔서 건강해 지시기 바랍니다.